Rubicone est un café qui se compose de 80% de Robusta des meilleures cultures de café asiatiques, avec une touche d’Arabica d’Amérique centrale (20%). Il se caractérise par un goût fort et une bonne intensité des arômes. Sa crème est dense et délicieuse. Un processus de torréfaction particulier selon une recette artisanale de l’Émilie-Romagne confère à ce Expresso une texture riche et veloutée.
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